辣子鸡丁，同样下饭，要说炒鸡丁，那绝对是该用鸡腿肉的。但一般的小店用的都是鸡胸肉，希望今天的普通级别鸡胸肉能给这道菜增光添彩。

另外尖椒土豆丝、红烧豆腐、手撕包菜。

最后再来两道肉菜，红烧肉是一个，再来一道狮子头。

还是和中午一样是八个菜。

白叶将一半肉切成小块，焯水，炒糖色，大火烧开后和切好的土豆块一起倒入了压力锅。

虽然小火慢炖更好吃，可今天时间来不及了。

另一边一口大锅里则是烧热了油，除了食材要过油之外，主要是炸狮子头。

这个狮子头可比中午的小丸子大多了，各个都有婴儿拳头大小。

一半合成了五花肉，再加入另一半的肥膘肉，这肉丸子虽然偏肥，但是更入味更香，一个个的比仿佛小婴儿的拳头。

白叶算了算，因为加入肥膘肉成本降低，一份可以打两个。

另外，肉铺老板送的两片带肉的扇子骨也被白叶炖成了一大锅肉汤，放上擦好的白萝卜丝，免费奉送。

几道菜陆陆续续出锅，香味将附近下班的租户都吸引了来。