穿书后我开了个小饭馆 第25节（2 / 5）

首先得先做蛋糕胚，一般生日蛋糕都是用戚风蛋糕作为蛋糕胚，苏依依拿出一早就放在冰箱冷藏的鸡蛋，打开鸡蛋将蛋清和蛋黄分开，蛋清中不能有一丝丝蛋黄。

分好蛋清蛋黄后，先把蛋清放进冰箱，在蛋黄中放入细糖后打散搅拌均匀，然后倒入牛奶，筛入低筋粉和玉米淀粉，充分搅拌成均匀的蛋黄糊后放置备用。

再从冰箱取出蛋清，加入三滴醋，然后用中速打发蛋白，分批分次地加入细砂糖，直到蛋白充分打发到有光泽的蛋白霜，拉起来呈现出鹰嘴状就可以了。

接着就是将蛋白霜和蛋黄糊混合，先将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌，这样可以先把蛋黄糊和蛋白霜充分地混合在一起，然后再将这些混合物全部倒入蛋白霜中去，耐心地翻拌均匀。

当蛋白霜和蛋黄糊完全融合在一起后，将它倒入12寸的蛋糕模具中，还好前两天苏依依把各种尺寸的模具都买了回来。

“没骗你们，是真的，刚刚拍给你们看的雪媚娘看到没，好吃的不得了。”

两个女孩爽朗的笑声在小小的店里回荡，引得排队的客人纷纷侧目，两人意识到自己声音太大，忙降低音量，继续手机群聊着。

苏依依也抽空瞄了一眼，看样子是大学同宿舍的同学，关系看上去不错，应该就是在附近的大学上学。

看到这俩女孩与闺蜜聊天，苏依依看了看队伍的长度，今天是唐洁容的生日，晚上约了要去给她庆祝生日，今天想着早点打烊，做个生日蛋糕。

苏依依加快了手上的速度，队伍越来越短，终于今天的货全都卖完了，苏依依挂上打烊的牌子，打算随便吃点午饭，就开始做生日蛋糕。

拿着模具再在桌上震动几下，震灭大的气泡，便可以将模具放置进烤箱烘烤了。

烘烤的时间需要一个小时，正好趁着这个时间，苏依依准备其他的食材。

奶油打发是必不可少的，唐洁容最喜欢吃奶油，但平时有不敢多吃，她说好歹是半个娱乐圈的人，不能放纵自己，所以平时吃得也不多，这次她过生日，苏依依打算堆上多多的奶油，让她解解馋。

苏依依买了最好的动物淡奶油，她将淡奶油倒入容器中，加入同等配比的细砂糖，然后用保鲜膜包好，放进冷冻中速冻三十分钟。

唐洁容、姜青雨跟自己一样，今年都是27岁，唐洁容的月份是最小的，八月的狮子座，也是她们这一届最小的，因为九月份生日的孩子都要等到下一学年了。

唐洁容的生日，苏依依本想叫她们过来自己晚上做几个菜一起庆祝，但最近唐洁容找了份酒吧驻唱的兼职，晚上7点到9点要驻唱，所以唐洁容索性把苏依依和姜青雨都叫去酒吧，等她唱完了一起在酒吧庆祝。

这倒也是个热闹的庆祝方式，不用做饭了，所以苏依依就想着做个生日蛋糕，大家一起吃。

既然是拿到酒吧，那就不能做的太小，肯定要分给酒吧里的老板同事一起吃的。

苏依依打算做个12寸的生日蛋糕，还好把做甜品的设备都配齐了，直接就可以上手用。