臭味扑面而来。

其他人纷纷后退，魏徵露出了陶醉的神色：“三郎君，这是什么？”

李玄霸道：“酸笋。”

等后世广西的酋帅来拜见他，提起特色美食时，李玄霸才想起酸笋。

北方现在的气候虽然还算温暖，有竹笋这道菜，论把各种时令蔬菜吃出花来，还是要看南方人。

酸笋不需要放盐，只需要将应季的春笋浸泡入山泉水，再放入不见天的井水中腌制。

或许是岭南的水质，或许是岭南的气候，李玄霸把酸笋的做法教给了因年纪渐大，食欲有点不振的李靖，李靖在江都腌制的酸笋还是没有李玄霸在交州腌制的酸笋美味。

魏徵特别喜欢吃腌制的酸味食物。他最爱的醋芹，就是类似榨菜的发酵芹菜，其酸味如醋，所以称为“醋芹”。

醋芹的味道非常浓烈，每当魏徵在办公之余摸出醋芹来吃的时候，同房处理公务的房杜等人就和后世看见室友吃螺蛳粉臭豆腐和香菜凉拌折耳根的大学生一样，恨不得把魏徵打出去。

李玄霸就知道魏徵肯定会喜爱酸笋。现在魏徵从吃醋芹改成吃酸笋，三省的官吏们的神情一定很精彩。

“江都有道名菜叫臭鳜鱼，其味道闻着虽然臭，吃起来非常香，我也给你做了一些。”李玄霸细数南方的发酵食物，什么臭鳜鱼毛豆腐，他相信魏徵一定会非常开心。