第310章：陆记辣菜馆开张（1 / 3）

另外还有一个菜单，也有几道不是辣菜的，比如酸甜口的糖醋小排，醋溜白菜片，拔丝红薯，酱排骨，红烧肉，虾仁炒芹菜等等几道搭配辣菜一起吃的平常口味的菜。

为了方便点菜，沈清制作了菜谱，在菜谱上都编了号，方便小二记菜，让他们记顾客点的菜的编号。

楼上楼下，一共十张桌子，她一共制作了十二份菜谱。

同时，他们也接受预定和外带。

厨房里的人，沈清一共安排了六个人，跑堂六个人，一个总掌事。

因为陆南他们从去年开始就收拾上了这个铺子，镇上的人们自然也关注着他们这个铺子是要做什么。

当知道正月十八这日要开张，原来是卖辣菜的酒楼后，人们想要尝试一下辣菜的，今日都来捧场了。

就连不爱吃辣菜的人们，也打算来尝试一下，毕竟以陆家如今的地位，他们也是要来捧场的。

这就造成了开张这日，楼上楼下都坐的满满的。

沈清首先推出的是八大特色辣菜，而且，每一道菜她都是做出一盆或者一盘后，找人画了下来，挂在了墙上，用来吸引客人。

不出沈清所料，开张日生意很火爆。

为了不和其他两家酒楼做成死对头的那种对家，不和柳家武家再起冲突，陆记辣菜馆只中午营业。

下午申时就关门。

这样一来，想吃辣菜的人们，就只能是选择中午来吃。

酸菜鱼，水煮鱼，两道鱼肉类辣菜，也是店里的两道主打热菜。

辣子鸡，口水鸡，两道鸡肉类辣菜，一道热菜，一道凉菜。

辣拌猪蹄，水煮肉片，两道猪肉类的辣菜，也是一道凉菜，一道热菜。

最后是一道麻辣香锅，和一道麻婆豆腐的素菜。

这八道菜是店里推出的八道主推辣菜。