【194】牛排②（第一更）（1 / 3）

黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加入黑胡椒一起炒拌，另将水，鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水勾芡，再加上朗姆酒，搞定。

将这个酱汁倒在了牛排上面，一款黑胡椒牛排就完成了。

奇怪，黑胡椒酱汁他是怎么知道的？”卡特丽娜奇怪的想到，她哪里知道，梁鸿涛经过了特训以后得到的新的技能——吃过的东西马上就能够分辨出其中的配料来。

“哼！你等着客人投诉你吧！”卡特丽娜在服务员端走牛排的时候冷声说道。

梁鸿涛今天晚上已经不知道多少次听到卡特丽娜说这个话了，听习惯也就不在意了，梁鸿涛笑笑没有说话，净手，然后换上了自己的西装站在了滕梦寒的身边。

将一勺黄油敲在加热的铁板上，梁鸿涛用专门烹制牛排的平板铲将黄油在铁板上面进行均匀的涂抹，但是涂抹的范围也不大，刚好比这块牛排的面积稍微大了那么一圈。

“烧烤要诀，均匀受热。”梁鸿涛的脑海中默默念着这样的字眼。然后将牛排放在了黄油上面轻轻地拍打，同时又将一大块黄油涂抹在了牛排上面。

“切！完全就是一个门外汉，还充什么厉害的角色呢！”卡特丽娜看到梁鸿涛的举动，小声的说道，因为梁鸿涛从刚刚开始对生牛肉进行切割。步骤就完全不是西餐烹制当中使用的方法了，如果非要说梁鸿涛在做的事情，那么只能说梁鸿涛现在是用中餐的厨艺去烹制西餐的食品了。

说道烤肉，梁鸿涛绝对是高手，既然是高手，对付这样的烤牛肉自然也不是什么非常困难的事情，以前梁鸿涛在原始森林的时候烤肉还没有那么多的材料呢！现在这里材料充足，梁鸿涛还怕什么？

涂抹在牛排上方的黄油很快因为温度的升高而融化，梁鸿涛并没有将这块牛排翻一个身。而是用平板铲轻轻地插进牛排的下部，然后轻轻的掀动牛排，让上面流下来的黄油能够进入到牛排的下部去，同时，缓慢地转动牛排。不让牛排因为下面的铁板的局部高温弄的一块生一块熟。

“盘子拿来。”梁鸿涛高声叫着，跟在梁鸿涛身边的滕梦寒马上递过去一个干净的，花纹精美的空盘子。

“谢谢美女。”梁鸿涛因为用中餐的厨艺烹制出了西餐的食品而心情大好，竟然还能在接过盘子的时候调笑一下美女滕梦寒，当然，声音是非常小的，除了梁鸿涛和滕梦寒，就没有第三个人能够听到了。

梁鸿涛用平板铲将牛排铲到了空盘子当中，然后在边上用胡萝卜条、黄瓜条，按照刚才在包厢当中看到的，全都放在了牛排上面，牛排边上再用一些小蔬菜进行搭配。

“好像还差了什么东西。”梁鸿涛看着自己烹制出来的牛排，心中奇怪的想到。

“对了，酱汁。”梁鸿涛总算想到了到底缺少的是什么东西，就是酱汁，在牛排当中，酱汁是一种必不可少的调味料，一份好的酱汁能够让牛排的味道更加的鲜美，吃起来更加嫩滑。