【21】翡翠白玉羹②（1 / 2）

看到梁鸿涛出的羹，陈康忍不住心头犯嘀咕了。虽说方才准备得十分充足，徒弟的刀功也没什么可挑剔的，可由于材料本身的限制还是无法变成颗粒装。这是因为极品鸳鸯鲍和长海虾是无法变成颗粒，只能是块，而且还依赖刀功。

总之，单纯论翡翠白玉羹的卖相，陈康他是输给了梁鸿涛。

陈师傅右手颤抖着用汤勺舀起一勺羹，汤勺传来的气味和普通翡翠白玉羹彻然不同。心开始往下跌，陈康把心一横，便将这一勺羹倒进了嘴里。登时香满楼的陈康也惊呆了，石化了。

感觉很奇妙！整个人在大海中畅游，蓝色的天空，碧绿的海水，洁白的云，和煦的阳光，轻拂的微风，一切是那么清爽！

梁鸿涛也呆了，因为他没有想到鸿运楼的刘一手和香满楼的陈康竟然都石化了。他很想知道到底发生了什么，可惜他不知道。他只是按照菜谱上边的制作方法做的，他当然不知道。

陈康占了材料上的便宜，获胜自然是肯定的。刘一手心想总不能让梁鸿涛凄凉凉的，毕竟这个小伙子刚才奋勇帮他解了围，否则此时尴尬的可就是他了。刘一手既是满汉楼的台柱厨子，也是梁鸿涛的挂名师父，于是说道：“梁子，我尝下你做的翡翠白玉羹……”

一直比众人冷落的梁鸿涛听了刘一手的话，连忙从大锅里盛了一碗翡翠白玉羹递给了刘一手。

刘一手手中捧着碗，实在是喝不下去。满脑子想的可都是梁鸿涛做羹时放的和翡翠白玉羹毫无关联的东西。尤其是那榴莲，那恶臭味简直让人翻胃口啊。

犹豫再三，刘一手终于还是硬着头皮用汤勺舀起碗里卖相还算不错的翡翠白玉羹，憋着一口气就倒进了嘴里。 然而奇迹发生了，鸿运楼的台柱刘一手惊呆了，整个人石化了。

“师父，您没事吧？”梁鸿涛看到刘一手呆傻的模样，心头可就乱糟糟的，十五个水桶打水七上八下的。没不准刘一手对自个作出来的翡翠白玉羹的口感评定，因为刘一手面部的表情变幻不定。总之有点自卑的梁鸿涛，可不会认为是做好了。

榴莲气味虽差，但却是混融味道的极品。羹讲究的是味道的混融，有了榴莲自然很容易做到。鲑鱼肉质鲜美嫩滑，制羹时不需用湿淀粉勾芡就可以达到相同笑过，况且鲑鱼还能彻底激发出其它配料的味道。如此一来，翡翠白玉羹自然口味到位，清爽醇和。非要挑个缺点，那就是有海味的海腥味和胡萝卜的土腥味，不过你用臊豆粉已经很好地解决了，那么自然是上等佳肴了……

足足有几分钟，香满楼的陈康才从彭白的翡翠白玉羹中回过神来，张口便是一句心悦诚服的“我输了！”

正当梁鸿涛惴惴不安时，呆傻了半天的刘一手回过神来了，脸色自豪地扫视了一眼正交口称赞香满楼康师傅做出来的翡翠白玉羹的众人，大声称赞道：“不愧是我教出来的好徒弟，这翡翠白玉羹果真是做绝了！梁子啊，你比师父厉害了……”

“啊？是吗？那我也尝一下。”香满楼的陈师傅根本不认为还有人会将翡翠白玉羹做得比他方才做得要好。退一步说他堂堂名厨，也不可能输给一个乳臭未干的学徒。

自然的，香满楼的陈康认定是刘一手死要面子，当然要大力打击对方了。虽然今天的比试已经是分不出胜负了，多挣几份面子，在气势上压倒刘一手就成最紧要的了。

水晶碗中漂浮的是绿色、白色、红色、黄色均匀的颗粒。香满楼的陈康看了一眼，心头当即一沉。因为单纯是卖相上来说，梁鸿涛无疑是赢了。

羹讲究的是做菜材料的完全混融。食客吃的时候，要是吃出来其中任何一种材料的单独味道来，那羹也就不能算是上品了。