014 我不想再吃猪食了（2 / 3）

他在厨房里闷了半天，到处翻看了厨房里面的各种菜品突然发现有胡萝卜，就是白萝卜，这个烧牛肉也还是可以吃，就将就将就吧，程怀亮自我安慰道。

白萝卜烧牛肉，蹄花汤，卤猪蹄，莲白回锅肉，还有两个素菜，这就是程怀亮一下午的杰作。

“学会了吗？以后就这样弄，这才是人吃的嘛，你那是人才的吗？”程怀亮对厨子说道。

“恩，学会了！”厨子赶紧回答道。

“你就吹吧！”程咬金不信道。

吃过午饭程咬金一摇一摆的出了门去，又不知道找个那个牌友打麻将去了，真是不知道谁还愿意跟他打。

程怀亮来到厨房，了解一下现在的基本情况，比如香料啊，蔬菜啊，肉之类的东西，发现东西都很匮乏，哎，没有办法，唐人吃的就是这样，具有胡人血统的李二你还奢望他能有多高的品味？有这些钱他觉得还不如花在国家的发展上面。

程怀亮叫来厨上的下人回来，吩咐他们分别取买东西，牛肉，猪肉，猪蹄，还有到药房去买生姜桂皮啊等香料，也给他们说了买那些配菜等等。

当仆人们听说少爷要自己下厨，按照吩咐飞快的将这些原材料买了回来。

程怀亮吩咐厨师好好的看，好好的学，真是的，吃点东西还要本少爷亲自动手，要你有什么用啊？

将锅里的水烧开，将砍成一块一块的猪蹄丢到锅里，等烧沸以后倒掉锅里的血水，吩咐厨子将锅洗干净，放油，将花椒，生姜八角等香料放进去爆炒，倒入部分猪蹄，炒了一会儿直接往锅里加水，煮蹄花汤喝，怕压制不住腥味又倒入了一些酒，用于压制腥味。

再在另外一口锅里面放各种调料，用作卤猪蹄。

又准备了一个莲白回锅肉，炒了两个素菜。主要是菜品真的太单一了，程怀亮真的不知道做什么。

轮到做牛肉了就犯难了，做牛肉最好就是烧来吃，土豆烧牛肉，这道名菜那怕是在现代程怀亮下馆子也点的菜，坑爹的是现在还没有土豆，巧妇难为无米之炊啊。