第243章 猪血丸子（2 / 3）

一家人看着那鼓鼓囊囊的丸子，甚是惊讶，原以为家里还剩下不到二十斤肉，制成腊肉条子，估计也就只有几条，没想到这弄成这种丸子有这么多，真省了不少肉。

虽然不知道味道咋样，但老远便能闻着竹筛子里翻出的阵阵味道，应当不会比腊肉条子差，再说年年过年都吃的腊肉条子，也有些厌了，弄个新鲜东西出来，也好让大家伙尝尝鲜。

曹氏看着院子里摆着几竹筛猪血丸子，笑盈盈道：“柳儿这办法可是好了，弄这东西走亲戚，今年咱们可是省了不少。”

曹氏的话一说完，杨柳和黄氏等人都指着小草哈哈笑了起来，说小草还真是曹氏生的，两人打算盘的方式都一模一样。

曹氏不命的所以，拉着小草追问是怎么回事。

“也成，看吧，看你大哥以后想咋样过日子。”说着，黄氏一脸失望的摇摇头：“倒是那英子爹娘，我还真是没想到，还真是个贪心的。”

说到英子爹娘这两人，也出乎了杨柳的的意料之外，她从看到英子爹娘第一眼，就觉得这两人是老实，倒是没想到这人还真是不可貌相。

不过这时候说这么多也晚了。

杨柳也摇摇头，喊着黄氏：“算了，奶，咱不说这些了，免得大哥回来还以为咱们在说他闲话。”

到差不多晌午时分，曹氏和杨满仓从外头回来了，豆腐也给买回来了，杨柳见东西都奇活了，便带着小叶，小草一起做猪血丸子。

小草撇着嘴把下午的事情说给曹氏听，曹氏听后，也忍不住笑了起来。

好不容易，一家子止住笑，杨柳跟曹氏道：“娘，这猪血丸子做了不少，过年的时候和咱们家来往的亲戚你就一人送点，自家留点吃，倒时候你顺带问问别人觉着这味道这样，要是也觉着不错，到时候咱们弄些去卖，又能多一项挣钱的买卖。”

猪血丸子这东西虽不难做，但其中工序也不少，杨柳吩咐小草先将曹氏葱花镇上买回来的豆腐用水冲洗一番，随即放筐内滤水。

她把猪肉切碎，吩咐小草出去弄了姜蒜等一些配料回来。

等豆腐滤干水后，杨柳把水豆腐捏碎，沥干水分，加盐和新鲜猪肉丁、猪血，充分搅拌均匀，然后捏成一个一个的丸子，慢慢压实，排出里面的空气。

按照十斤豆腐，四斤猪肉，一斤猪血比例，杨柳带着小草，小叶等人做了一下午，弄了差不多一百来个猪血丸子。

弄好的丸子放在竹筛子里，杨柳估计接下来的两天会出太阳，被太阳晒两天便可以放火坑上面，经烟熏火燎半个月，大抵到过年前十天左右，猪血丸子就可以吃了，那时候正好也是开始走亲戚辞年的时候，也能派上用场。