穿书后我开了个小饭馆 第28节（1 / 5）

将混合物倒入模具中压实压紧，再将蛋白和糖粉混合搅拌并打发至微微发泡，将发泡的蛋白均匀涂抹在模具中的混合物表面，制作的工序就完成了。

接着将模具放入烤箱，烤20-30分钟即可取出，将烤好的奶皮酥晾凉脱模，再均匀地切成条状，一根根香浓酥脆的奶皮酥便做成了。

这样做出来的奶皮酥，表面上的一层奶皮香脆，内里夹着花生碎的糕点酥脆，一口咬下去满口溢香，苏依依对自己做的这道点心非常满意。

接着便是做桃酥，桃酥是纯中式糕点，先将鸡蛋、糖、食用油倒入盆中打散搅拌均匀后，加入泡打粉和盐搅拌，然后筛入面粉和均匀，成为面团。

苏依依不打算把桃酥做成普通大小那般，总觉得块头太大有点憨憨的，她打算做成普通大小的一半大小，也跟蔓越莓饼干一样装置在好看的小罐子里，看起来小巧精致，吃起来也方便。

“我们也理解，这些都不重要，你只要每次都有好吃的做出来，我们这些铁粉就心满意足了。”任晓赶紧说道，加不加群不重要，有好吃的卖才是最重要的。

“那行，我今天好好想想，明天应该就会有决定了，你们这个法子确实不错，可以提前做些干点，每天开店卖。”苏依依点头说道，她本来就想着关门五天不营业的，没想到这些老客人们这么热心，还给想办法出主意，其实这个法子是可行的。

只要她提前做好保质期长的点心，标好价格，再请储阿姨售卖就好了，储阿姨看着苏依依开店，总是想帮着做事情，平时总是苏依依一个人全包了，她也帮不到什么忙，这下可有事情做了。

而且，本来何业扬的酒吧也要断供的，现在如果这样的话，那也可有做点干点，供给他们，回头问问要不要，要的话就一起做了省事。

苏依依也没多考虑多久，就定下这件事就这么办，现在主要是做什么干点呢，蔓越莓饼干可以继续做，一个礼拜放不坏，另外再做两样干点，一共三款点心也就够了。

苏依依将面团捏成一个一个的小剂子，然后将小剂子揉成圆形压扁，再撒上一些黑芝麻，小桃酥的模子便做好了，将小桃酥模子放入烤箱，烘烤半个小时，再焖十分钟打开烤箱取出，晾凉后便制成了。

忙了一下午，苏依依终于将前两天的点心全部做好，明天再做一天，五天的量应该就能做够了。

安排好了接下来五天的事情，也到了苏依依该出发去夏令营的日子。

去夏令营前，先得去福利院与孩子们集合，大巴会到每个福利院去接人。

梁业宸提前两天就约苏依依了，自己开车去福利院，可以带她一起过去。

保质期比较长的话，苏依依首先想到了奶皮酥和桃酥，这两款点心和蔓越莓饼干都属于干点，放上个一个月都没问题。

打定主意，苏依依便开始动手制作，店里卖的加上供给酒吧的，量很大，所以估计要分两天做好，不过好在提早做好也不碍事，不像雪媚娘这种放不了多久的甜点。

苏依依先开始制作奶皮酥，这是一道中西结合的糕点，传统糕点的基础上加入西点的元素，将中式西式两种元素完美结合在一起。

苏依依先将黄油和糖软化，然后低筋粉与些许泡打粉过筛入盆中，把软化过的黄油与糖分批加入进去搅拌，再加入玉米油，继续搅拌。

搅拌到没有干粉的状态后，加入炒香过的花生碎混合，混合过后是松散的状态，但用手可以捏成团的程度即可。