第167章 不试试怎么知道（2 / 5）

如果不知道这道菜是为401包间的顾客烹饪，付宇可能无知者无畏，姚石让他做鱼生片，他也就做了。

但是现在，不紧张是不可能的！

这条鱼能不能片好，直接关乎401顾客的态度。

而且他现在算是在替姚石做这道菜，万一搞砸了，肯定会牵连到姚石。

这么一想，情况很严峻啊！

姚石说道：“付宇，我现在就教你怎么做这道顺德鱼生，你不用紧张。其实这道菜没什么难的，只要你能掌握好切鱼生片的下刀角度和速度，就可以切出完美的鱼生片。不过只一点，这每次下刀时，一定要精准的把握住力度，要保证鱼生片被夹起时，两片鱼肉之间是连接的，不可以断掉！”

“也就是每两片相邻的鱼肉必须连接在一起，形似展翅的蝶翼，一旦失败了，这道菜......就毁了。”

姚石一番话说完，看向付宇的目光很复杂。

他看过付宇的刀工，虽然娴熟度上明显有欠缺，但无论是手速还是对于力度的把控还是很精准的，只是不知道切鱼生片怎么样。

谷云武同样沉默不语，他觉得姚石现在根本就是病急乱投医。

正在这个时候，付宇忽然想起一件事情。

他还有7个技能点没有使用。

可是除此之外，也确实没有其他的好办法了。

付宇深吸了一口气！

这刀工方面，他的等级实在不高啊！

虽然有着削铁如泥的菜刀加持，但是这操作手法上面，他还是相当欠缺的。

需要将鱼肉切成薄如蝉翼的样子，还要保证每两片是连接状态，这对于刀法的要求实在太高了！