第92章 特殊情况特殊对待（2 / 5）

八碟：米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻，炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。

姚石接过单子看了一遍，心下暗暗称奇，确实有几道稀罕菜，平时没听说过，也不知道做出来是什么样子。

付宇不忘如实汇报：“这道炸肉丸子是我后加上的，原本是灼田鸡，不过这个季节的田鸡肉质不好，所以当时没办法，就临时替换成了炸肉丸子。”

姚石点点头。

现在确实不是吃田鸡的时候，那东西要腊月才最是肥嫩可口。

且不论姚石手把手教他的那些烹饪技巧，还有言传身教的那些为人处事的经验。

单是他这两回从姚石身上蹭来的个人技巧和人个绝活，就已经让他受益匪浅了。

姚石笑道：“放心，这次既然算转让，咱们就还按之前谈过的价钱算。教习八碟八碗席做法的时候，按小时计费，一小时100块。除此之外，我再付给你一笔转让费，两千块。”

说完，不等付宇推辞，姚石认真说道：“你也不用客气，这是你应得的钱。虽说这八碟八碗席市面上不太常见，但是这次的事情，也让我看出点商机。等学会了，我再研究研究，看看怎么把这套席面给宣传推广出去。”

姚石向来很有商业头脑。

食材不全，付宇先捡着能做的开始烹饪。

阿玛尊肉做起来耗时比较长。

既然这次的顾客能特意上门点单，想要订八碟八碗席，就说明这个席面还是有市场价值的。

毕竟远的不说，光北安市，关姓人家应该就有不少，其中不乏家里有钱有势的潜在顾客群体。

他要是能抓住这次机遇，好好运作一番，指不定将来这个八碟八碗席，也能成为音乐餐厅的一大特色席面了。

付宇列了个单子，将八碟八碗席的具体菜色罗列出来：

八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸肉丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。