第64章 面气球摆盘（2 / 6）

这也就意味着他现在手头拥有了几十种豉油皇灼海虾仁的摆盘方案。

付宇顿时觉得自己又能支楞起来了。

他迅速翻看了所有豉油皇灼海虾仁的摆盘方案，最后被其中一份方案吸引住了视线。

面气球摆盘！

用面团吹成的气球，经过烤制后将底部进行处理，成为一个圆罩，覆盖在盛放豉油皇灼海虾仁的盘子上面。

菜谱里的所有菜肴都有具体的烹饪方法以及相对应的摆盘技巧。

付宇选择搜索豉油皇灼海虾仁。

万万没想到，竟然真的出现了一行待选结果：

豉油皇灼海虾仁、豉油虾仁、豉油皇煎海虾、豉油皇焗虾......

所有跟豉油和虾仁相关的菜色全部罗列了出来。

端上桌时，整道菜就是以外观金黄色的圆球体呈现给顾客。

用餐时，需要顾客用勺背将面气球敲破，才可以看到里面的菜肴。

这哪是什么【特色家宴菜谱】啊！

分明就是一本【菜肴烹饪百科全书】！！！

而最让付宇惊喜万分的则是，当他翻看了一下关于豉油皇灼海虾仁的具体烹饪方法时，竟然发现在这一项内容后面，还有多达几十道备选内容。

因为【特色家宴菜谱】的内容，包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱，而每一项都有近百种菜肴的搭配方式。

所以光是豉油皇灼海虾仁这一道菜，在搭配不同场合不同配菜时，为了整体效果，在摆盘上都会有相应的改变。