第116章 火锅底料（2 / 6）

叶冲又往锅中倒入盐、糖、醋、酱油等各种调味品。

然后他选了几种蔬菜，让人用破壁机绞成碎末，一并倒入锅中。

不一会，锅内的香气已经飘了出来。

“倒入荤油，骨汤烤干。”

不用叶冲再吩咐，李大嘴也知道该怎么做。

李大嘴哼了一声：“你说我的火锅底料不好，你倒是弄点好的出来？”

叶冲微微一笑，拿过一个大碗，然后走到调料区，花椒、胡椒、八角、茴香、香叶等各种调料放了一大堆。

“用三成热油，爆炒十秒钟，炒出香味，加入骨汤。”

叶冲把碗递给李大嘴。

李大嘴挠挠头，不知叶冲要干啥。

半个小时之后，一锅膏体状的火锅底料就做好了。

李大嘴不得不承认，从味道上，叶冲调制的火锅底料的确比自己好。

他连忙找来锅子，抠出一块火锅底料，然后加入特制的骨汤。

“大嘴哥，按他说的做。”

张小纭吩咐道。

“行，我就看看你能弄出什么名堂！”

李大嘴一边说，一边按照叶冲的步骤开始倒油爆炒。

后厨和前厅的工作人员都跑过来看热闹。